Для приготовления качественного питания пищеблок ДОУ укомплектован кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН:
Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется медицинским работником, завхозом, кладовщиком и поваром. Питание рациональное, 4-х разовое в том числе для детей аллергиков. Детский сад имеет примерное 10-ти дневное меню для питания детей в ДОУ с 12-ти часовым режимом работы, согласованное с Управлением социального питания Санкт-Петербурга. При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания.
Контроль за организацией питания осуществляется заведующим ДОУ и медицинской сестрой.
В ДОУ имеется вся необходимая документация по организации детского питания. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал здоровья. Ежедневно пишется меню-раскладка.
Контакты Управления соцпитания: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
Положение о бракеражной комиссии
Приказ о создании бракеражной комисси
План бракеражной комиссии 21/22
Положение о Совете по питанию
Приказ о создании Совета по питанию
План Совета по питанию 21/22
Положение об организации питания обучающихся
Программа производственного контроля
Меню ясли/сад
